超簡單食譜- 手工地瓜圓 (快速完成版)

在荷蘭總心心念念著台灣的芋圓與地瓜圓，便找了食譜與相關做法，發現地瓜圓做法真的超簡易，吃起來超Q彈！

總結簡易四步驟

第一步：蒸熟地瓜並去皮。

第二步：放入與地瓜同等比例(1:1)的馬鈴薯粉或樹薯粉(tapioca)，並混合均勻。若喜歡多一點地瓜味，可以少放一些馬鈴薯粉，地瓜與馬鈴薯粉的比例可調為6:4。

第三步：捏塑自己喜歡的地瓜圓大小，並灑上些許馬鈴薯粉，以防地瓜圓彼此沾黏。

第四步：下鍋煮地瓜圓，享用地瓜圓，並加入自己喜歡的甜湯。多餘的地瓜圓可以冷凍保存。