皮膚是人體最大的器官，除了使用護膚產品外，日常均衡飲食更能夠養成健康肌膚。在肌膚自我修復時，提供適當的營養，讓皮膚由內而外發亮。藉由營養護膚，能夠減少痘痘生長、皮膚暗沈、乾燥發癢和對抗衰老。
能夠營養護膚的食物裡，大多含有維生素、礦物質、抗氧化物質、蛋白質和omega-3脂肪酸。
打造健康肌膚的５種食物
✅ 紅蘿蔔
紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素是一種抗氧化物質，不只是能夠保護眼睛，也能夠保護肌膚免於陽光的傷害，並預防肌膚乾燥。
✅ 番茄
番茄含有大量的維他命Ｃ，並且富含類胡蘿蔔素－番茄素。維他命Ｃ可以調節膠原蛋白的生成數量，並提高其生產速度。而且維他命Ｃ也屬於一種抗氧化物質，能夠幫助肌膚對抗體內自由基，並降低自由基所造成的氧化損傷。另外，研究指出類胡蘿蔔素與番茄素能夠保護皮膚免於ＵＶ紫外光的傷害 (1)。
✅ 藍莓
藍莓富含抗氧化物質和花青素，且還有超過13000種營養物質，是一般營養補充品無法取代的超級水果。花青素屬於天然色素，也是抗氧化物質的一種，能夠鞏固膠原蛋白、抗發炎和降低氧化傷害，進而增加皮膚美麗的機會。
✅ 核桃
由於現在飲食型態通常含有較多的omga-6脂肪酸，過多的omga-6脂肪酸會導致體內容易發炎。而核桃富含omega-3脂肪酸，為人體必需脂肪酸，能平衡omga-6脂肪酸，並減少體內發炎，進而減少痘痘的生成。此外，核桃含有豐富的鋅離子，鋅離子缺乏可能會導致皮膚發炎和減緩肌膚自身修護的速度。研究發現體內鋅離子濃度可能與痘痘狀況有關，嚴重痘痘患者的體內鋅離子偏低，因此低濃度的的鋅離子可能與嚴重痘痘的生長有關 (2)。
✅ 高油脂魚－鮭魚、鯖魚、鯡魚
高油脂魚又稱為脂質魚，富含健康油脂與omega-3脂肪酸，研究指出缺乏omega-3脂肪酸可能導致肌膚乾燥 (3)。高油脂魚也富含維他命Ｅ，維他命Ｅ是一種抗氧化物質，能夠保護肌膚免於發炎與自由基的傷害
🤔 有其他方式助於打造美麗肌膚嗎？
１・減少糖份攝取（尤其是精糖、白糖）
研究指出過多的糖分會與膠原蛋白連結，當糖分與膠原蛋白連結在一起時，身體無法利用膠原蛋白，阻礙肌膚自身修護，進而導致皺紋產生 (4)。
２．避免攝取高GI值食物